Полезный портал
для женщин

Здоровье

10 фактов о вегетарианстве, о которых нужно задуматься новичку

1108 0 0 12 марта 2015


Существует огромное множество различных диет, но вегетарианство — это не просто одна из них. Для тысяч людей по всему миру это неизменный образ жизни, который сопровождает их долгие годы, а не используется просто для того, чтобы скинуть пару лишних килограммов. Если вы заинтересовались этим течением — ради здоровья или по этическим соображениям — есть несколько фактов о вегетарианстве, которые вам нужно знать перед тем, как кардинально изменить свой рацион.

1. Вегетарианство влияет на энергию

вегетарианство и энергия человека
То, что мы едим, влияет на наше самочувствие, и резкий отказ от привычных продуктов станет определённым шоком для нашего организма. Изменив рацион, мы почувствуем изменения на энергетическом уровне — они могут быть как приятными, так и не очень. С одной стороны, вы переключились на продукты, заряжающие энергией: фрукты и овощи, богатые витамином С и другими полезными веществами. Но с другой стороны, вы откажетесь от богатого белком мяса и, если не включить в рацион другие источники протеина, вы можете почувствовать упадок сил и отсутствие энергии.

2. Вам придётся готовить больше


Если в шаговой доступности у вас нет вегетарианского кафе для таких же как вы любителей овощей, вам придётся гораздо больше времени затрачивать на готовку дома, плюс сборы приготовленной еды с собой в офис. Прибавьте к этому время на поиски разнообразных рецептов, ведь есть один и тот же салат изо дня в день вам быстро надоест. Начинающим вегетарианцам важно понять, что и из растительной пищи можно приготовить массу вкусностей, которые скрасят тоску по мясу на первых порах.

Кстати:

3. Вы станете больше думать


Анализировать свой рацион и планировать его наперёд — такую необходимость отмечают все начинающие вегетарианцы. Если вы готовите еду на неделю вперед или собираетесь на барбекю с друзьями, заранее обдумайте рацион и убедитесь, что в меню будут пригодные для вас блюда. Когда отправляетесь за покупками, составьте список необходимых продуктов, так как поначалу будет просто невозможно удержать всё в голове.

4. Вам придётся найти альтернативный источник белка

 

источники белка для вегетарианцев

 

Некоторые вегетарианцы выбирают ещё более жёсткую диету и отказываются от молочной продукции или яиц. В таком случае особенно важно придумать, как вы будете восполнять потребность организма в белке. Протеин крайне важен для здоровья, хорошей физической формы и поддержания энергии, поэтому если вы серьёзно настроены на вегетарианство — обеспечьте себя источниками белка.

5. Вы можете переходить на вегетарианство постепенно


Человеку, который всю жизнь ел мясо, будет невообразимо трудно отказаться от него в один день. И даже если в первую неделю вам будет казаться, что по мясу вы совсем не скучаете, это может быть всего лишь благодаря вдохновению новым стилем жизни. Оно пройдёт, вам нестерпимо захочется стейк и вы поймёте, что эксперимент провалился. Попробуйте перейти на новый рацион постепенно, сначала отказавшись от красного мяса, затем ограничив себя в птице. Если вы планируете исключить ещё и рыбу — оставьте это напоследок. Так за один месяц вы сможете постепенно и безболезненно прийти к новой диете.

6. Будьте осторожны с фастфудом и сладостями


Технически, многие блюда фастфуда и сладости, такие как картошка фри, мороженое или леденцы, являются вегетарианскими. Стало быть, эти продукты можно употреблять, не нарушив моральный кодекс вегетарианца. Но всё же будьте осторожны. Хоть такая еда и спасёт вас от лишнего часа на кухне, она не принесёт пользы организму ни в плане питательных веществ, ни с точки зрения энергии.

Кстати:

7. Приготовьтесь к непониманию


Непонимание будет расти пропорционально вашему желанию перетянуть всех знакомых и незнакомых на свою зелёную сторону. Поэтому, разумным будет не распространяться лишний раз о своих глубоко личных убеждениях. Но при этом важно, чтобы ваши близкие знали о ваших изменениях в рационе, чтобы могли планировать совместные обеды. И хорошо, если они смогут вас поддержать.

8. Есть много форумов единомышленников


Если вам нужна будет поддержка (а на первых порах она требуется большинству вегетарианцев), вы всегда можете обратиться к необъятным просторам Интернета в поисках единомышленников. Кроме того, на различных сайтах и форумах вы найдёте массу полезных советов, оригинальных рецептов и другой важной для начинающего вегетарианца информации.

9. Вы всё ещё можете есть свои любимые блюда

факты о вегетарианстве
Обожаете курицу в остром соусе? Не отказывайте себе в удовольствии! Только замените куриное мясо в вашем любимом рецепте разрешённым продуктом, например «соевым творогом» тофу — у него нейтральный вкус и поэтому он будет уместен в любом блюде.

10. Не страшно признать, что вегетарианство не для вас

Попробовать этот образ жизни и питания и понять, что это не для вас – вполне нормально, и не нужно себя корить за неудачный опыт. Главное, что вы всё же попробовали что-то новое и узнали, каково это – быть вегетарианцем. Далеко не всем подходит «зелёный» рацион, некоторые не могут без мяса. В конце концов, во всём должна быть гармония.

Темы статьи:

Комментарии

к статье «10 фактов о вегетарианстве, о которых нужно задуматься новичку»
    Комментарии отсутствуют
Прокомментировать

TVJam рекомендует:

Самые полезные сюжеты

Самые интересные статьи