Сколько хранится шампанское закрытое при комнатной температуре

Шампанское – это благородный алкоголь, который зачастую приобретают накануне особого случая. Однако не всегда бутылка игристого вина опустошается в вечер торжества, поэтому многие люди не знают сколько хранится шампанское и стоит ли его пить спустя несколько дней после застолья.

Срок хранения шампанского в бутылке

У каждого продукта, в том числе и шампанского, имеется свой срок годности. Многие ошибочно полагают, что алкоголь практически не портится, а со временем становится лишь лучше и ценнее. Однако с игристыми винами данное утверждение не имеет ничего общего, поскольку в их составе присутствует углекислый газ. Стандартный период хранения любого шампанского в закрытой бутылке составляет не более 3 лет.

Человеку следует понимать, какие именно сорта находятся в его коллекции. Некоторые марки способны создавать «долгоиграющие пластинки», в то время как другие довольно-таки коротки по своему вкусовому потенциалу. Очень важно не пропустить пик шампанского. В противном случае дегустатор уже не сможет прочувствовать уникальные нотки и испытать неподдельный восторг.

Период сбережения алкоголя в зависимости от марки:

• «Советское» брют – не более 1 календарного года с момента изготовления;
• «Советское» полусладкое – до 2 лет;
• «Российское» – около 3 месяцев.

Важно! Государство не контролирует сроки хранения шампанского, поэтому производители вправе самостоятельно определять данный показатель.

Факторы, влияющие на срок годности шампанского

Игристые вина прошли долгий путь пока не стали такими, какими их знают любители элитного алкоголя. На протяжении десятилетий Пьер Периньон проводил исследования и выводил идеальный рецепт напитка. Долгое время производителями шампанского были исключительно французы. Сегодня изготовлением напитка занимается несколько стран, в том числе и Россия.

• Выдержки.
• Класса.
• Условий хранения.
• Транспортировки.

Чем выдержаннее шампанское, тем дольше его можно хранить без потери вкусовых и ароматических характеристик. Так, коллекционные вина можно держать закрытыми около 3 лет, а вот искристое вино не более 6 месяцев.

Правила транспортировки

Перед транспортировкой шампанское хранят в специально оборудованных винных погребах или подвальных помещениях. После этого тары довозят в точки сбыта, после чего реализуют покупателям.

Условия транспортировки:

• везти бутылки следует при температуре от 7 до 21 градуса;
• машина должна быть закрытой, поскольку прямые солнечные лучи могут быстрее испортить алкогольный напиток;
• шампанское необходимо разместить в тары, защищающие от взбалтывания и вибрации.

При соблюдении данных правил игристое вино доедет до нужного пункта в целости и сохранности, а его срок годности не уменьшится.

Дополнительная информация! Часто производители указывают на этикетке меньший период сбережения напитка, чтобы обезопасить себя от непредвиденных проблем.

Как выбрать качественный продукт

Сегодня на прилавках представлен большой ассортимент алкоголя, поэтому некоторым покупателям бывает достаточно непросто определиться с сортом шампанского, его классом и выдержкой. Прежде всего необходимо понять, где именно купить алкоголь, поскольку в обычных магазинах его практически всегда содержат с грубыми нарушениями: в вертикальном положении, при слишком низкой или высокой температуре.

Действительно качественный продукт можно встретить лишь в винном бутике или специализированном магазине.

При покупке шампанского следует обратить внимание на:

• Производителя.
• Количество сахара.
• Этикетку.
• Цену.

Качество алкоголя во многом определяется методом его производства. Лучшие марки шампанского изготавливаются по классическому рецепту из винограда, который растет в конкретной местности.

Как правильно хранить шампанское дома

Чтобы шампанское как можно дольше сохраняло свои непревзойденные качества, для него необходимо создать определенные условия. Лучше всего держать бутылки в темном и прохладном помещении, например, кладовке или погребе.

Помещать игристые вина в холодильник можно только в самых крайних случаях. Желательно, чтобы напиток хранился в горизонтальном положении независимо от того, была ли тара вскрыта.

Многие сомелье сталкиваются с вопросом, можно ли хранить бутылку шампанского в морозилке. Специалисты утверждают, что держать напиток в морозильной камере нельзя.

Закрытая емкость

Сроки хранения шампанского в бутылке варьируются от 6 месяцев до 3 лет. Как хранить шампанское дома:

• Приобретать алкоголь, изготовленный не более 3 месяцев назад.
• При выборе игристого вина отдавать предпочтение бутикам и специализированным магазинам, где соблюдаются все условия.
• Шампанское с корковой пробкой лучше сохраняет углекислый газ и не деформируется.
• Тару лучше завернуть в темную ткань или пакет.
• Хранить напиток при комнатной температуре нельзя.

Открытая емкость

Иногда бутылка алкоголя остается незаконченной после застолья, однако сколько можно хранить открытое шампанское? После вскрытия тару следует максимально плотно закрыть и поместить в подходящее место, подальше от яркого света и солнечных лучей.

Обратите внимание! Сомелье не рекомендуют хранить открытое шампанское, поскольку оно быстро выветривается, теряет свой вкус и аромат.

Рекомендации по употреблению

Существует несколько рекомендаций по употреблению шампанского:

• Подается только в охлажденном виде.
• Перед открытием емкость следует протереть матерчатой салфеткой.
• Наливать шампанское необходимо в высокие бокалы.
• Вскрывать емкость лучше всего под углом в 45 градусов.
• Сорт напитка подбирается исходя из блюда.

Шампанское – это один из самых востребованных и популярных напитков во всем мире. Игристые вина прекрасно дополняют как романтический ужин, так и веселые, шумные праздники. Чтобы оно радовало своим вкусом и ароматом всех присутствующих, следует заранее изучить, сколько хранится открытое и закрытое шампанское, а также какие условия необходимо подготовить для данного напитка.