09.10.2019
Лайфхаки
Время чтения ~ 2 минуты

Сколько мясо может храниться в морозилке и в холодильнике: сроки хранения

Мясо относится к категории скоропортящихся продуктов. При имеющемся холодильнике за его сохранность можно не беспокоиться. Однако при неправильном хранении вкусовые и питательные свойства мяса могут сильно пострадать. Потому хранить мясо и мясную продукцию в холодильнике или морозильной камере необходимо с соблюдением некоторых правил.

Мясная продукция

Сроки хранения мясных продуктов зависят от условий, в которых они хранятся. К ним относятся:

  • оборудование;
  • температура хранения;
  • вид мясных продуктов;
  • размер кусков;
  • упаковка.

В морозилке

По СанПиНу мясо в морозилке может храниться при температуре от -12 до -18 градусов в течение следующих сроков:

  • баранина — 1 год;
  • свинина — 8 месяцев;
  • говядина — 1 год;
  • курица — 1 год;
  • гусь, утка, кролик, индейка — полгода.

Замороженное мясо

При превышении этих сроков продукты приобретают неприятный запах и теряют вкусовые качества.

Важно! Мясо должно размораживаться только один раз.

В холодильнике

Сырую говядину или свинину можно хранить в охлажденном виде двое суток при температуре от 0 до -3 градусов Цельсия. Если температура выше 0 градусов, они пролежат в холодильнике не больше суток. Целая курица или кролик будут оставаться свежими без заморозки двое суток, а порезанные на кусочки — в течение 24 часов.

Хранение мяса в холодильнике

Если кусок завернут в пленку или пакет, их нужно снять, иначе он запреет и приобретет неприятный запах. Емкость должна быть стеклянной или пластиковой, ее нужно прикрыть крышкой, оставив небольшую щель. Через нее продукт будет «дышать». Мясные продукты нужно хранить на нижней полке холодильника, и рядом с ними не должно находиться никаких блюд.

От правильной заморозки зависят вкусовые качества приготовленных блюд. Поэтому нужно стараться соблюдать все правила хранения и заморозки мясных изделий.

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/media/tvjam/skolko-miaso-mojet-hranitsia-v-morozilke-i-v-holodilnike-sroki-hraneniia-5d9e2800f73d9d00b01c3202

Оцените статью:
Комментарии
  • Комментариев пока нет. Ваш комментарий сможет стать первым.

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Похожие записи
upнаверх