Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

Сковорода — посуда, без которой не обходится ни одна хозяйка. Из-за частой эксплуатации изделие постоянно подвергается загрязнению, на нем выступает нагар, появляется ржавчина. Перед тем как очистить сковороду от нагара, важно ознакомиться со свойствами различных материалов и способами очищения, которые для них подходят.

Внимание! Все перечисленные ниже способы подходят и для чугунного казана. Подробнее – kazan-mangal.com.ua/kazany-tatarskie.

Виды загрязнений на домашних сковородах

Домашняя утварь в процессе приготовления пищи подвергается регулярному загрязнению. Если игнорировать простые правила ухода за изделиями, совсем скоро на них появится толстый слой налета, справиться с которым если и удастся, то с большим трудом.

Сильнее всего загрязняются сковороды. Из-за особенностей приготовления блюд и используемых ингредиентов (масла, специй, соли и др.) на поверхности регулярно образуются следующие виды загрязнений:

• жир;
• нагар;
• ржавчина.

Механические способы удаления нагара

Механическое удаление — это очищение посуды под воздействием физической силы и давления. Данный метод применим для сковородок, выполненных из большинства материалов, кроме тефлона и керамики.

Пескоструй

Процедура проводится в предназначенном для этого помещении, где находится пескоструйный аппарат (гараже, шиномонтаже). Устройство работает следующим образом: под давлением сжатых воздушных масс образуется сильная струя песка, которой обрабатывается загрязненная поверхность. Такой метод поможет избавиться даже от застарелого слоя нагара.

Следует помнить, что мощный поток может уничтожить не только скопившуюся грязь и гарь, но и разрушить обрабатываемое изделие. По этой причине применять пескоструй нужно с особой осторожностью. Категорически не рекомендуется использовать данный метод для очищения чугуна, алюминия, тефлоновых и керамических предметов. После того как удалось очистить сковороду от застарелого нагара, следует обязательно опустить изделие в очищенную воду и соскрести невымытые остатки загрязнений.

Важно! Если обработать пескоструем чугун, а затем окунуть его в холодноватую воду, он может лопнуть.

Шлифование

Для экономии времени и получения положительного результата можно использовать шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой из металла. Вся процедура занимает не более 5-7 минут. Сначала сковорода слегка прогревается на плите, затем она обрабатывается выбранным электроинструментом. Частицы нагара могут разлетаться по всему помещению, поэтому лучше не выполнять подобные манипуляции в жилье, а переместиться на улицу.

Термическое воздействие

Пошаговая инструкция:

1. включить наибольшую по диаметру конфорку;
2. поместить емкость на плиту, при этом прогреваться должна вся ее поверхность;
3. через некоторое время попытаться отскоблить ножом нагар, при отсутствии положительного результата следует продолжить прогревание;
4. после очищения от гари сковороду следует снять с плиты, помыть с помощью средства для мытья посуды и высушить.

Чугунную посуду со старым нагаром можно прокалить прямо в костре. Утварь погружается в огонь на 10-15 минут, по истечении этого времени достается из огня. Пригоревшие частицы должны легко соскабливаться ножом. При необходимости процедуру можно повторить.

Бытовая химия

Химические составы могут быть щадящими или агрессивными. Выбор подходящего средства зависит от материала изготовления утвари, а также степени загрязнения. К таким методам лучше прибегать в крайних случаях, если не помогли обыкновенные гели для мытья посуды.

Действенные химические средства, которые доказали свою эффективность и наболее востребованы у потребителей:

• Шуманит;
• Fairy;
• AOS;
• Amway;
• Мистер Чистер;
• Пемолюкс;
• Cillit;
• Санита.

Со сложнейшим заданием отлично справится средство для прочищения труб (например, Крот). Лучше всего, когда в его составе присутствует щелочь. Грязная сковородка на несколько минут окунается в смесь из литра воды и 0,5 л состава для канализации, после чего следует тщательно вымыть посуду.

Важно! Данный метод может не только убрать пригоревшие частицы, но и способствовать появлению ржавых следов на утвари.

Народные методы очистки

Хозяйки стараются как можно реже прибегать к помощи агрессивных средств бытовой химии, поэтому используют народные рецепты, проверенные годами:

• Уксусная эссенция. Избавляет не только от гари, но и от ржавчины. Не стоит применять это едкое вещество на посуде с трещинами, царапинами и другими механическими повреждениями. Сковорода замачивается в уксусе, после чего нагар отстает от поверхности.
• Сода и перекись водорода. Вещества необходимо смешать до образования кашицы и нанести на загрязненную поверхность. Через 20 минут производится механическая чистка кухонной губкой. Посуда предварительно прогревается на плите.
• Лимонная и уксусная кислота. Стоит развести раствор из литра чистой воды, ¼ ст. лимонной кислоты и 0,5 ст. уксусной эссенции. Сковорода кипятится в такой жидкости в огромной емкости на протяжении 10 минут, после чего чистится щеткой с плотной щетиной. Метод не подходит для антипригарного покрытия и сковородок, выполненных из алюминия.

Способы быстрого очищения посуды из различных материалов

Методы, используемые для устранения нагара, зависят от материала изготовления изделия. Не все сковороды можно шлифовать или тереть металлическими мочалками, не каждая посуда выдержит воздействие агрессивных химических составов.

Чугун

Чугунные сковороды служат очень долго, поэтому спешить выбрасывать загрязнившуюся посуду не стоит, даже если нагар надежно закрепился на поверхности. Снаружи черная грязь удаляется любым механическим способом:

• шлифмашинкой;
• металлической мочалкой или скребком;
• дрелью со специальной насадкой;
• пескоструйным аппаратом;
• песком.

Очистить чугунную сковороду от нагара изнутри можно как химическими, так и народными средствами. Утварь может очищаться следующими методами:

• Хозяйственное мыло. ½ бруска натирается на терке , раскладывается на дно посуды и заливается водой. Около получаса раствор кипятится на плите. Затем сковорода моется под проточной водой и прокаливается.
• В 1 ст. воды смешивается 10 г буры и несколько капель нашатырного спирта. Смесь наливается в сковородку, по истечении получаса смывается проточной водой.

Алюминий

Вернуть привлекательный внешний вид алюминиевой сковороде гораздо труднее, чем чугунной. На материал запрещается воздействовать механически или применять агрессивные химические смеси. Поможет легкое в приготовлении и использовании средство:

1. в большой таз наливается десяток литров воды, всыпается 0,5 кг кальцинированной соды, 0,1 кг обычного школьного клея и натертое хозяйственное мыло, на основе этих компонентов готовится раствор;
2. в жидкость окунается посуда с пригоревшими участками, емкость ставится на плиту и доводится до кипения;
3. сковорода подвергается кипячению на протяжении 30 минут, после чего плита выключается, но посуда остается в емкости с вечера до утра;
4. утром утварь полощется под проточной водой и вытирается полотном деликатной ткани насухо.

Сталь

На сковороде из нержавейки пища подгорает очень часто. Также в процессе регулярного использования на внешней части появляются пятна, которые не выводятся обычными мыльными средствами. Материал требует определенного ухода и соблюдения особых правил, поэтому чистка должна производиться очень аккуратно. Эффективный способ:

1. насыпать на дно соль;
2. подогреть на плите, оставить прогреваться около четверти часа;
3. отставить на 3-4 часа;
4. высыпать весь сор и отмыть внутренние и наружные стенки с моющим средством;
5. промыть под краном и вытереть насухо.

Особенности чистки сковород с антипригарным покрытием

Антипригарные поверхности любого вида довольно требовательны в уходе и портятся, если воздействовать на них слишком жестко. О металлических мочалках, щетках и плотных абразивных составах стоит забыть. Свежие загрязнения удаляются с помощью замачивания и мытья обыкновенной мягкой губкой. С застарелыми следами нагара также можно справиться, если подойти к чистке с умом и учитывать свойства тех или иных материалов.

Тефлон

Такое покрытие наносится на изделия из нержавейки и алюминия. Тефлон выдерживает высокие температурные показатели и агрессивные среды при очищении. Лучше всего чистить тефлоновую посуду в автоматической посудомойке. При невозможности воспользоваться помощью профессиональной техники в доме достаточно прокипятить сковородку со средством для мытья утвари, перемешанным с водой.

Застарелый жир удаляется таким же способом, только вместо моющего средства можно использовать стиральный порошок или соду. Если нагар присутствует на сковороде очень давно, можно прокипятить посуду в кока-коле:

1. налить напиток в большую металлическую емкость;
2. опустить туда сковородку;
3. поставить емкость на огонь и довести до кипения;
4. в процессе кипячения держать на плите до тех пор, пока не удалится гарь.

Керамика

Такое покрытие наносится на посуду из алюминия и чугуна. Очень прочный материал, который быстро прогревается и долгое время остывает. Однако срок службы таких сковородок недолог, уже через пару месяцев керамическая поверхность начинает постепенно утрачивать свои антипригарные свойства. Перед первым использованием рекомендуется вымыть посуду, вытереть насухо мягкой тканью и обработать растительным маслом. Материал боится температурных перепадов, поэтому после готовки ему нужно дать время на полное остывание.

Способы оттереть керамическую сковороду от пригоревших частичек пищи:

• отмачивать в смеси из воды и средства для мытья посуды (для небольших свежих пятен);
• протереть поверхность ватным диском, смоченным в спирте;
• осторожно пройтись по поверхности кашицей из соды и воды или горчичного порошка и воды;
• применить специальный химический состав для чистки духовых шкафов.

Важно! Профессиональные средства бытовой химии, которыми очищается керамика, не должны содержать лимонную кислоту и отбеливатели.

Мраморные покрытия

Такие сковороды и кастрюли становятся все более популярными. Они изготавливаются из алюминия, во внешний слой включается крошка натурального мрамора. Изделия из такого материала могут прослужить гораздо дольше, чем керамические и тефлоновые, если выполнять простые рекомендации при чистке:

• пользоваться автоматической посудомойкой как можно реже;
• применять при несильных загрязнениях содовый раствор — замачивать посуду на десяток минут и очищать мягкой кухонной губкой;
• защищать от температурных перепадов — перед тем как почистить сковороду от толстого слоя гари, необходимо дать ей остыть после приготовления пищи;
• не царапать поверхность, использовать только мягкую губку или ткань.

Эмаль

Эмалированное покрытие возвращает себе былую популярность. Теперь оно более усовершенствованное и готово конкурировать с другими материалами. На фоне множества достоинств есть один недостаток — эмаль может легко отколоться при ударе. Изделия не составит труда очистить, разрешено пользоваться любыми выбранными методами, поскольку поцарапать покрытие невозможно. Самые эффективные народные средства — сода, лимонный сок, уксус.

Профилактика образования нагара

Для того чтобы чистка сковородок от нагара в домашних условиях не принесла дополнительных проблем, необходимо правильно их эксплуатировать. Для посуды из разных металлов и других материалов полезными окажутся отдельные советы:

• Чугун важно хорошо прогревать перед готовкой. Так пища станет гораздо реже приставать к поверхности. Из-за меньшего образования нагара мытье посуды не доставит каких-либо хлопот.
• Алюминий. Каждый день загрязненная поверхность должна очищаться подходящими средствами. Лучше всего для этого подходит мыльный или содовый раствор. Ни в коем случае нельзя допускать воздействия абразивных веществ.
• Нержавейка также должна подвергаться регулярной чистке. В противном случае даже механическое воздействие не поможет справиться с застарелыми следами жира. Лучше использовать содовый и солевой раствор. Активированный уголь поможет предупредить загрязнения в дальнейшем. Достаточно замешать кашицу из измельченных таблеток и воды, пройтись по загрязненным участкам и потереть жесткой губкой.
• Антипригарное покрытие должно очищаться крайне деликатно. Даже единственная царапинка может привести посуду в непригодность. Такие изделия боятся температурных перепадов, их нельзя тереть жесткими мочалками и привлекать другие механические способы. Во время приготовления еды необходимо брать только силиконовые или деревянные лопаточки. После очищения важно вытирать сковородку насухо.

Существует множество эффективных способов очищения сковородок от пригоревших следов. Можно применять народные средства, профессиональные составы или воздействовать на покрытие механически. Перед тем как отмыть сковороду от нагара, важно учитывать свойства материала, из которого выполнена посуда. Лучше всего следить за чистотой утвари ежедневно и удалять остатки жира сразу после использования. Так сковорода прослужит долго и не будет покрываться многолетними следами гари.