26.09.2021
Хранение
Время чтения ~ 3 минуты

Сколько хранится в холодильнике вареная гречка по времени

Полезный диетический продукт широко используется в домашней кулинарии. Чтобы излишки приготовленной крупы не пропали, хозяйки убирают кастрюлю с кашей на холод. Точно сказать, сколько хранится в холодильнике вареная гречка, невозможно. Сроки зависят от добавочных ингредиентов блюда.Сколько хранится в холодильнике вареная гречка по времени

Как продукт влияет на организм человека

Недаром врачи советуют включать гречневую кашу в меню не реже двух раз в неделю. В химический состав отварной крупы входят углеводы, жиры, аминокислоты, витамины A, PP, E, группы B, микро и макроэлементы, Омега-6,9 жирные кислоты.

Продукт благотворно влияет на внутренние органы, системы:

  • поддерживает здоровье сердца, нормализует артериальное давление;
  • препятствует тромбообразованию;
  • снижает уровень холестерина, предупреждая атеросклероз;
  • борется с нестабильными психоэмоциональными состояниями, бессонницей;
  • укрепляет иммунную защиту;
  • снижает чувствительность к боли, участвует в синтезе серотонина;
  • частично восполняет дефицит женских половых гормонов;
  • предотвращает развитие анемии;
  • улучшает перистальтику кишечника, желчеотделение, секрецию пищеварительных ферментов;
  • защищает печень, очищая естественным путем;
  • повышает плотность костной ткани;
  • стимулирует выработку коллагена;
  • абсорбирует токсины, шлаки;
  • контролирует уровень сахара в крови;
  • ускоряет липидный обмен;
  • надолго насыщает, предотвращает переедание;
  • способствует наращиванию мышечной массы.

Сколько хранится в холодильнике вареная гречка по времениБлюда из гречневой крупы полезны при болезнях суставов, пониженном гемоглобине, запорах, дисфункции щитовидной железы.

Сколько хранится готовая гречка

Если говорить о сырой крупе, она не относится к скоропортящимся продуктам. Срок хранения гречки зависит от целостности упаковки, показателей температуры, влажности и в среднем составляет 15–20 месяцев. Гречневый продел теряет потребительские свойства на 2 месяца раньше.

Самый продолжительный срок хранения гречки вареной — в морозильной камере. Приготовленная крупа, оставленная на столе или помещенная в холодильник, портится значительно быстрее.

В холодильнике

Определить точно, сколько дней можно хранить вареную гречку в холодильнике, поможет детальная информация о составе приготовленного блюда:

  • если варить кашу на воде, она не испортится при температуре 0–4°C неделю;
  • при добавлении масла, куриной грудки срок сокращается до трех суток;
  • со свининой, говядиной, грибами или мясной подливкой блюдо портится через 2 дня;
  • гречневая молочная каша хранится в холодильнике не дольше суток.

Внимание! При уличной плюсовой температуре до 4°C продукт сохраняет свежесть на лоджии 3 дня, ниже 0°C — неделю.

В морозилке

При заготовке каши впрок, ее проще сохранять в морозильной камере. Гречка на воде не теряет вкус месяц, срок сокращается вдвое, если в кашу добавлены овощи, мясо.

Сколько хранится в холодильнике вареная гречка по времениОтварную крупу фасуют небольшими порциями в двойные полиэтиленовые пакеты, контейнеры с плотно прилегающей крышкой.

Если сваренный гарнир остудить, расфасовать в подходящую упаковку и отправить в морозилку, он полностью сохранит полезный химический состав.

Перед едой продукт перемещают из морозильной камеры на полку холодильника. Разогревают после полной разморозки.

В комнате

Продолжительность хранения гречки в комнате с температурой не выше 8°C — сутки, 9–14°C — 8 часов, 15–24°C — 6 часов.

Срок годности блюда на основе гречневой крупы составляет 2 часа, если температура на кухне превышает 25°C.

Отварная крупа в открытой емкости сохраняется меньший срок.

Правила хранения вареной гречки

Оптимальная среда для развития болезнетворных микроорганизмов — высокая температура и влажность от 70%. Чтобы сохранить готовую гречку подольше, соблюдают следующие правила:

  • Ядрицу или продел осматривают на наличие посторонних примесей, насекомых. Зараженную вредителями утилизируют.
  • Если при варке не рассчитали количество продукта для разового употребления, излишки сразу убирают в холодное место. На балконе готовое блюдо защищают от прямых солнечных лучей.
  • Полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры используют для хранения в морозилке. В холодильнике гречку держат в стеклянных, эмалированных, керамических кастрюлях, контейнерах, глиняных горшках. Если нет крышки или она неплотно прилегает к посуде, кашу защищают от контакта с кислородом пищевой пленкой.
  • В холодильнике готовую гречку ставят вдали от ярко пахнущих продуктов, чтобы каша не впитывала посторонние ароматы. К таким продуктам относятся выдержанные сыры, обитатели морских глубин, цитрусовые и экзотические фрукты.
  • Остатки разогретого гарнира хранению не подлежат.
  • Замороженные брикеты со сваренной гречневой крупой удобно брать зимой в туристические походы. Приправы, овощи, мясо добавляют в готовое блюдо после разморозки на костре.Сколько хранится в холодильнике вареная гречка по времени

Признаки пропавшей гречки

Не стоит продукт «реанимировать» приправами или дополнительной варкой, обжаркой, если выявлены следующие признаки:

  • кислый запах;
  • прогорклый вкус;
  • плесневелый налет;
  • склизкая текстура.

Достаточно одного признака, чтобы отказаться от употребления отварной крупы.

Дополнительная информация! Полезна гречневая каша свежая. Через трое суток продукт пищевой ценности для человека не представляет.

Чтобы вареная гречка приносила пользу и не стала причиной пищевого отравления, соблюдают правила готовки, сроки хранения. Осматривают сырую крупу, выбирают подходящую упаковку для приготовленной, обращают внимание на соседство в холодильнике.

Оцените статью:
Читайте также
Комментарии
  • Комментариев пока нет. Ваш комментарий сможет стать первым.

Ваш адрес email не будет опубликован.

Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Похожие записи
up
наверх
Adblock
detector